Torsdag uge 33: Stjerneskud med fredsfisk

Det var meningen, at vi skulle have stjerneskud med fredsfisk og kaviart, men jeg havde fuldstændigt glemt alt om kaviart, indtil kæresten efter måltidet spurgte, om jeg havde droppet det 😅 Jeg har endda været nede i byen i dag 🙈 Engang troede jeg, at det der ammehjerne folk snakkede om ikke fandtes, men detRead More

Chokolademousse og havremælk

Ja, som spået kunne jeg ikke holde mig fra køkkenet 😆 Jeg har for nylig opdaget aquafaba, og milde himmel hvor er jeg fan af det stads og dets egenskaber! For jer der tænker “aqua-hvaffornoget?”, så er aquafaba kogevandet fra kikærter. Ad ad ad, tænker du måske, men det er altså ikke ulækkert. Vandet deRead More

Mandag uge 33: Hokkaidosuppe

Efterår = suppe. Ja, okay, det er måske ikke helt efterår endnu, men den her sommer har været rimelig fesen 😂👎🏼 Så fandt jeg lige et stort, flot og økologisk hokkaidogræskar i Meny forleden dag, og det måtte bare med mig hjem 😍 Opskriften kan jeg ikke selv tage æren for. Den findes her: https://www.aarstiderne.com/Opskrifter/Opskrift/hokkaidosuppe-med-kokosmaelk1Read More

Madplan uge 33

Her kommer så den første madplan. Hurraaa!   Der er nogle lækre retter på, hvis jeg selv skal sige det. Jeg ved dog allerede nu, at den fra onsdag bliver skubbet med en dag, eftersom jeg skal i biografen. Wow, det er første gang i et års tid, og første gang jeg skal være såRead More

Hvorfor madplan?

Ja, hvorfor egentlig planlægge ugens måltider? Før i tiden besluttede vi om eftermiddagen, hvad vi ville have til aftensmad, hvilket betød, at vi tit kom til at spise ret sent. Det fungerede også udmærket, da vi kun var to. Efter vores datters ankomst var vores spisevaner helt og aldeles noget rod. Vi spiste på skift,Read More

Tyvstart

Jeg tyvstarter altså lige. Det gør jeg, fordi jeg lige har lavet det lækreste til aftensmad i dag, og det kan jeg ikke lade være med at vise jer. Bøfsandwich med brun sovs. En af mine livretter, som vi dog får sjældent. Det er et lidt stort arbejde, når man både laver bollerne, bøfferne ogRead More

En blog er født

Velkommen til Vegansk madplan – en blog hvor du kan hente inspiration til veganske retter, hvad end du holder en kødfri dag om ugen eller spiser hundrede procent plantebaseret. Ideen til bloggen opstod, da mine Instagram-følgere tvang mig. Ej, det er måske sandhed med modifikationer, men den blev efterspurgt efter jeg i et stykke tidRead More